冷庫異味的處理方法

冷庫異味的處理方法

　　冷庫雖然大家親眼見到的少，但是大家都聽過。換個思路看，冷庫就是一個特大號的冰箱，在线看片网址現在的食物很難壞掉，這得多虧了有冰箱。在线看片网址知道，冰箱使用久了會出現異味，蔬菜上麵有魚腥味、水果上麵有羊膻味，甚至是其他亂七八糟的味道，所以冰箱使用久了都要清除一下，這樣可以保證冰箱衛生幹淨。

　　冰箱會出現異味，冷庫也會出現，這是難免。畢竟冷庫不可能隻存儲一樣東西，各種味道混合起來就很難聞了，而且還會影響到後麵繼續存放的東西的品質。

　　一般來說，冷庫有異味是因為以下幾個方麵的原因：食品在存儲前有腐爛變質現象，這樣的食品長時間存儲就會出現腐爛黴味；存放過魚、肉的冷庫未經清洗就存放其他食品，於是氣味混雜，變得很難聞；還有一個就是通風不暢，冷庫的溫度濕度沒有控製好，導致黴菌滋生，出現黴味；當然還有製冷劑泄漏出現的異味。

　　要想保證冷庫不出現異味，那麽在存儲食品的時候就要仔細檢查，不能讓變質腐爛的食品進入冷庫，另外要加強製冷設備的維護，卸貨的時候要小心輕放，不能粗魯卸貨，亂倒亂放，還有要注意的是，冷庫裏麵不能混合存放能夠互相幹擾的食品。那麽要是不小心，冷庫出現異味了，該怎麽處理呢？

　　1、臭氧排除法：在倉庫裏麵配置臭氧發生器，因為臭氧的氧化作用很強烈，不但能消除冷凍倉庫庫房異味，還能製止微生物的生長。需要注意的是，如果冷庫裏存放的是魚、肉這些脂肪含量高的食品時候，這個方法就不可取了，因為脂肪很容易被臭氧氧化，這樣會出現酸敗現象，導致肉製品品質下降。在线看片网址電器有臭氧發生器銷售，歡迎大家前來選購。

　　2、甲醛消毒法：這個方法就比較麻煩了，需要將冷庫裏的東西搬出，用2%的甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進行消毒和排除異味。當然，你也可以在冷庫使用前使用這個方法，先將冷庫消毒、清除異味在存儲食品。不過這種方法使用後，要記得清洗、通風，畢竟甲醛對人的身體健康是有害的，萬一食品上粘上甲醛就不好了。

　　3、食醋吸收法：魚的腥味很重，而且很容易感染其他食品，所以裝過魚的冷庫在线看片网址一定要清除幹淨才能使用，要不然的話會出現串味現象，大大的降低了食品的質量。在线看片网址知道食醋可以有效的去除魚腥味，所以在线看片网址隻要將食醋按照冷庫每立方米容積用食醋量50—100克配製，用噴霧器向庫內噴射，先將庫房門關閉嚴密，斷斷續續地開動鼓風機，讓食醋揮發並在庫內流動，使食醋大量吸收魚腥味。一般約經4—24小時後打開冷凍倉庫庫門，連續鼓風數小時就可將醋味吹出庫外。