精品柿餅的加工方法柿子烘幹機

精品柿餅的加工方法柿子烘幹機

　　新鮮柿子曬幹或烘幹後，成為了美味的柿餅。柿餅的口感主要取決於含水量，因此在含水量保持在一定水平而又不黴變是柿餅幹燥加工工藝的關鍵。

　　1、太陽晾曬法

　　傳統柿餅幹燥，大多采用太陽自然晾曬法，但受氣候影響較大，晾曬過程中不可遭遇陰雨天氣。自然晾曬法生產周期長，同時會因長達數月的自然晾曬，微生物特別容易滋生然後嚴重汙染柿子，因此產品的衛生質量差。自然晾曬法，占地多、人工多、用時長。

　　2、柿餅烘烤法

　　柿餅在燒烤房中進行烘烤的過程中，對溫濕度的控製是極為關鍵的。

　　研究表明，柿餅加工的最佳工藝參數為第一階段烘製溫度35-40℃，幹燥時間為24H左右;第二階段烘製溫度55-60℃階段，幹燥時間為12H。第2階段結束時柿子的水分含水量為45%左右；第3階段烘製溫度40-45℃，烘製時間6H左右。

　　烘烤過程也必須對濕度進行有效控製。濕氣不能排出，極易發黴、發酵。研究表明，烘製結束時，柿餅的水分含量控製38%-42%之間為佳。如幹燥程度過低，柿餅水分含量過高，糖易溶解細胞液中，難以結晶，而且極易發生出霜過程黴變；幹燥程度過高，費時耗能，成品出品率低，質地硬，品質差。

　　柿餅烘幹法可以擺脫自然條件因素，但在溫度與濕度的控製上，存在著現實的挑戰。

　　3、烘幹機烘幹法

　　製作精品柿餅，柿餅生產商正在尋求一種環保節能的烘幹方式。

　　在线看片网址高溫烘幹機，解決了柿子種植戶們和加工廠的這一煩惱。

　　一般冷凍式91看片网站视频機的工作環境溫度為5-38℃，超過38℃91看片网站视频機將實施自動保護而停機，而烘幹室的室內溫度一般超過40℃。同時，幹燥室中空氣濕度會增大，一般通過風機強行外排，但熱量又散失。

　　針對幹燥室、烘幹房節能91看片网站视频幹燥的需求，在线看片网址專門研製了高溫烘幹機，適用於室內溫度高於38℃低於55℃的環境下烘幹與91看片网站视频，更有超高溫烘幹機，適用與溫度65℃以內的環境使用，烘幹91看片网站视频一體化，精準控溫控濕，營造一個烘幹柿餅的適宜環境，高效快速，節能環保。

　　在线看片网址高溫烘幹機，廣泛應用於製藥、化工、食品、輕工、重工等行業物料及產品的加熱固化、幹燥脫水。在线看片网址，為客戶提供優質的產品和全方位的售後服務。