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脫水蔬菜幹燥就用耐高溫91看片网站视频機:脫水蔬菜大家都有吃過吧,最常見的就是方便麵裏麵的蔬菜包了,裏麵胡蘿卜、卷心菜以及蔥花,這些就是脫水蔬菜了。脫水蔬菜雖然看起來跟幹菜差不多,但是其實跟幹菜還是有差別的,首先它的顏色沒有變,其次它的營養成分流失的少,營養成分比幹菜要高很多,體積小、重量輕、入水便會複原、運輸食用方便,因此脫水蔬菜成為野營、露宿的好選擇,國外非常喜歡。
脫水蔬菜的出現曆史其實很短,是美國為了解決宇航員在太空中吃到蔬菜補充維生素所發明的,也就是說還不到100年的時間。脫水蔬菜的製作有兩種,一種是烘幹蔬菜,一種是冷凍蔬菜,但是不管是哪一種,都是需要經過幹燥處理的。在使用烘幹的方式製作脫水蔬菜的時候,不少廠家發現,在幹燥過程中會出現受潮現象,這樣就會導致蔬菜的品質下降,那麽該怎麽辦呢?
傳統的脫水蔬菜製作需要經過原理挑選、切、燙、瀝水、幹燥、保證等步驟,挑選就是選擇肉質豐富的蔬菜品種,比如胡蘿卜、卷心菜等蔬菜,挑選的時候不能有病蟲、腐爛、幹癟等現象,清洗幹淨後放在陰涼處晾幹,然後切片、絲、條,放入沸水中焯熟、漂燙,葉菜類就不需要了,因為很容易爛掉。
然後就是進行烘幹處理,將蔬菜均勻地攤放在盤內,然後放到預先設好的烘架上,保持室溫50℃左右,同時要不斷翻動,使其加快幹燥,一般烘幹時間為5小時左右。然後問題就來了,在這個過程中中,烘房會因為蔬菜失去水分變得非常潮濕,水汽含量很大,等到溫度慢慢的下降,如果這水汽沒有及時清除,這脫水蔬菜就會在烘房冷卻過程中受潮,對產品質量造成嚴重的影響。
這個問題現在有了解決的方法,以前脫水蔬菜91看片网站视频經常使用開門窗通風91看片网站视频,這個方法有很大的不足,那就是在通風過程中會導致熱量散失,這樣就會延長蔬菜的幹燥時間。現在你隻要使用耐高溫91看片网站视频機來清除潮濕,那麽就不用擔心了,耐高溫91看片网站视频機可以在溫度55度以下的環境下工作,可以將烘房裏麵的水汽清除,而且不用開門窗,這樣就可以大大降低加熱費用,還可以縮短幹燥時間,節約幹燥成本,非常好用。
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