有什麽方法讓受潮的普洱茶起死回生?
從普洱茶的品質論來看,決定茶品的主要有三,一是原料,二是工藝,三是倉儲,這三者缺一不可,而倉儲環節是決定後期茶品的價值。當然,有許多茶友經常遇到這種情況,特別是在南方地區,茶品存儲不當,結果受潮了;遇到這種麻煩的茶友,真不少哈!那麽,有沒有什麽方法能讓受潮發黴的普洱茶起死回生呢?
假設你就是遇到這種麻煩的茶友哈,也就是假設,也有弄假成真的。你的茶葉,特別是名山茶,比如老班章、老曼峨、冰島等茶品,以高價錢巴結別人弄到的這款茶,受潮了怎麽吧?受潮發生黴變了怎麽辦?假設你是土豪,丟了也就OK了,對吧;但茶先生,不是,絕對不是!
假設是我的茶友不小心存壞了,我應該查看一下茶葉受潮的程度,是整提受潮?是整件受潮?還是整個倉庫的茶都受到了影響?茶先生就從最嚴重最壞的結果來給予解剖,順便給愛茶的茶友提個醒,打打預防針之類的吧。
普洱茶受潮發生黴變,這結果算是存茶存的最壞的一種了,但願不是你遇到的結果。茶葉受潮發生黴變,從其程度來看,在线看片网址可以將其分為三種,即輕度、中度、重度。接下來,板著手指給大家分析了:
第一種,即輕度受潮黴變的茶,其特點表現:輕微受潮,表層無明顯變化,未見黴症,聞起來稍顯黴味、濕味,香氣有所下降。
補救措施:綿紙吸附能力顯著,可有效吸附茶中濕氣、異味。將茶葉放於墊有綿紙的茶盤中,置於陰涼幹燥(建議溫度在25℃左右,最高溫度不超過30℃;濕度在70%左右,最高不超過80%)、通風無異味處,讓茶品自然幹燥,散除異味。經過此種處理的茶,品飲時茶葉會損失些香氣和清爽感,但總體品質無大礙。
延伸閱讀:據行業相關統計(或不太準確)的數據表明,在普洱茶存儲這一環節中,家庭存茶最容易把茶葉存壞,存壞率是正規倉庫存茶的N倍多。當然,也有個人家庭存茶的茶友,所存茶品比正規倉庫存儲的茶品好的多了,其陳化的口感、滋味相當好。談及家庭存茶,茶先生建議,盡可能的使用紫砂缸存茶吧,這更利於茶葉防潮、隔絕異味、雜味,相關細節,感興趣的茶友去問問南茗佳人的董玥吧,她個人微號:dydy400,類似諸如滇紅茶存放的下次有時間再聊聊。
第二種,即中度受潮黴變的茶,其特點表現:茶葉表層略發灰,長出少許白色黴點,聞起來黴味易識別,但茶品內部撬開無恙。
補救措施:最好先將表層黴變的茶和內部幾乎不受影響的茶分離開。如想補救黴變部分的茶,先用幹淨的軟棉布或幹淨的軟毛牙刷,將黴菌清理幹淨,或是直接將有白色黴點部分的茶撬了丟掉。留下來自己喝的話,還可以將這些茶葉放在墊有綿紙的茶盤中,置於熱烈陽光下晾曬2-3小時。晾曬時為防止陽光直射茶葉,對茶品產生進一步影響,再在茶葉表層鋪一層綿紙,將受潮茶葉夾至兩層綿紙間。經過日曬處理後,再將其進行通風幹燥處理,後進行試飲,如茶葉滋味能接受則恢複完畢,如不行,則繼續通風晾置一段時間。如黴變部分無法補救,或是不想勞煩精力補救,則將撬出的黴變部分的茶直接丟了,餘下無太大影響的部分茶葉即可。
第三種,即重度受潮黴變的茶,其特點表現:茶體黴變發粘,茶色發黑,條索界麵不明,茶葉上長出一些綠色、黃色的毛狀物,扒開茶葉內部有白色或黑色黴變症狀,黴味嚴重。
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