了解恒溫酒櫃以及如何挑選

了解恒溫酒櫃以及如何挑選

　　一、首先，在线看片网址要知道為什麽要購買酒櫃？

　　葡萄酒存儲對溫濕度有要求。溫度12℃-18℃。濕度在70%左右。同時要求避光、無異味。不當的存儲條件，如過高的溫度，會催熟葡萄酒，甚至於讓葡萄酒壞掉。太過於幹燥的空氣，會使橡木塞內部開裂出現細微裂縫，從而空氣進入酒瓶，導致紅酒氧化，基於葡萄酒對存儲條件的要求，在线看片网址就需要一個專業的恒溫紅酒櫃來針對紅酒的這些特性進行存儲。

　　二、酒櫃起什麽作用

　　酒櫃的英文名都是「WineCooler」——顧名思義，這是一個隻負責製冷的機械。

　　國標對於酒櫃的定義就是這樣：葡萄酒儲藏櫃：一個有適當容積和裝置的絕熱箱體，用消耗電能的手段來製冷，並具有一個或多個間室用來儲存葡萄酒的冷藏櫃。該儲藏櫃主要用於冷卻和儲存葡萄酒。

　　一款好的酒櫃一定是應該能夠維持一個穩定的溫度和濕度，振動極小，避免光照和別的食物竄味，為葡萄酒提供一個穩定的瓶中陳年環境。

　　所以在线看片网址選擇酒櫃時就可以針對性的選擇溫濕度波動小，能常年保持恒溫恒濕環境，噪音振動小不會影響到紅酒的細分子運動發酵。

　　三、常見市麵上的酒櫃

　　常見的酒櫃，主要可以分為壓縮機製冷與半導體製冷兩種。

　　半導體製冷的酒櫃又稱為「電子酒櫃」，利用半導體材料的帕爾帖效應，當電流通過兩種不同半導體材料串聯成的電偶時，電偶的兩端就會分別吸收熱量和放出熱量，從而實現製冷的功能。半導體酒櫃沒有運動部件，也就基本沒有振動和噪聲；沒有製冷劑，杜絕了相應的汙染問題。但半導體製冷技術的效率不高，一般僅能降到低於室溫8~12℃的範圍；穩定性也較差，很難做到足夠精準的「恒溫」。

　　a、旗下高端品牌「卡薩帝」最新推出的固態製冷酒櫃，「固態薄膜製冷技術」原理沒有完全公開，隻是簡單說明「采用創新型的材料和領先的工藝構成製冷芯片，通以直流電時會產生製冷效果」，很可能是半導體製冷的一種升級版本技術。但是酒櫃的128瓶售價也是很感人的達到了，一般家庭絕無法接受。

　　B、壓縮機酒櫃其原理與現在的冰箱、空調相同，壓縮機製冷更快，效果也更好，即便環境溫度達到30度以上，也可以將機體內溫度穩定保持在預先設定的較低溫度，最低可達5℃。這也是壓縮機酒櫃可以實現雙溫區甚至多溫區的技術前提。實際上，無論紅葡萄酒還是白葡萄酒，其最佳儲藏溫度都在14℃左右。多溫區的設計則是為了滿足人們日常飲用的需要。對於微起泡、幹白或甜白葡萄酒，放置在6~10℃的溫區內，更方便隨時取出飲用。

　　四、如何選擇適合自己的酒櫃

　　首先應該明確自己的需要點在哪裏：

　　A、需要買多大的酒櫃？

　　這個完全取決於每個人的用途和用量，現在的酒櫃容量及其豐富，小到4~8瓶大到上幾百上千瓶。尺寸很豐富，所以選購酒櫃時應考慮自身的容量和尺寸要求再去選購

　　買什麽樣的酒櫃？

　　電子酒櫃特點：

　　電子酒櫃溫度穩定性極差，因為製冷力的限製（跟現階段製冷芯片的技術有關，還無法突破），珠三角地區炎熱的夏天中，溫度會一直高溫，無法下降，嚴重影響紅酒的儲存，會嚴重加速紅酒的老化，影響口感。電子酒櫃的核心部件平均壽命是1.5年，這樣使得要長期儲存的紅酒愛好者是非常不利的。電子酒櫃能耗相對較高，因為無法較好的長時間保持溫度，在高溫環境下，電子酒櫃會頻繁啟機工作製冷，導致耗電量近乎是壓縮機的2.5倍。電子酒櫃無法做到真正的恒溫恒濕。受成本性約束，市麵上的電子酒櫃均不配備低溫補償功能，導致酒櫃在環境溫度低於設定溫度時會自動停機，而酒櫃內的溫度會隨著環境溫度降低，甚至在某些地區會有結冰的可能，嚴重影響紅酒儲存。電子酒櫃價格低廉，儲存量小，尺寸靈活，新機噪音小。適合在長江以南地區短期儲存紅酒。

　　壓縮機酒櫃：

　　恒溫恒濕效果好，特別是高端酒櫃帶有濕度恒溫係統的酒櫃。溫度波動不會超過±1℃，濕度波動不會超過±3%。有低溫補償係統的壓縮機酒櫃，在全國各地區適用，受環境溫度影響的程度低，適合長期穩定儲存紅酒。壓縮機酒櫃能耗表現較好，因為製冷塊，保溫層厚，保溫效果比較好，所以壓縮機啟動頻率會比較低。普遍的壓縮機酒櫃都能達到C+級能耗標準。壓縮機酒櫃壽命長。現在的壓縮機技術成熟穩定，普遍壽命能達到8年以上，製冷壓縮機：恩布拉科，加西貝拉，LG，紮努西、黃石東貝等均可以達到15年上的超長壽命。壓縮機酒櫃中又分為壓縮機風冷與直冷，直冷酒櫃：指酒櫃冷凍室蒸發器采用多層換熱片的複合立體結構，在S型製冷盤管壁外側固定套裝翅片，增加冷凍室頂部和低部兩個高溫區製冷量。會有結冰現象出現，工藝簡單，價格低。風冷是冷卻方式的一種，即用空氣作為媒介冷卻需要冷卻的物體。通常是加大需要冷卻的物體的表麵積，或者是加快單位時間內空氣流過物體的速率，抑或是兩種方法共用。製冷均勻，不結冰，價格高。

　　以上是個人的拙見，各位看客不要過分的扣細節啦，有什麽問題一起討論哈